江蘇西岸人文咖啡餐飲管理有限公司旗下西岸人文咖啡是一家咖啡與書吧相結(jié)合的咖啡館，其創(chuàng)始人早年到歐洲游歷歸來，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)咖啡館商業(yè)味太重且缺乏人文精神，從而決心建立以人文個為主題的咖啡店。相比國內(nèi)現(xiàn)有的咖啡館，她有諸多不一樣的地方，如她靜謐、文藝類書籍較多、咖啡手工烘焙、音樂大多來自歐美，可以說西岸的每個細(xì)節(jié)都來自于西岸人用心的詮釋，來西岸，你會覺得你真的找到了心靈的寓所！

　　咖啡作為一種外來文化，帶有移民色彩，是培養(yǎng)人性的文化?？Х任幕瘉淼街袊箨懣梢哉f是移民再移民的文化，咖啡文化發(fā)源于非洲再傳播到歐洲再到日本再到臺灣，然后再是中國大陸。面對這樣的一種文化，這里面有很多故事可講，又有很多工藝可學(xué)，有很多文化的融入，這些都是咖啡文化。

　　近年來，我國咖啡館數(shù)量呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的態(tài)勢，增速也逐漸地提升，2011年底，我國咖啡館2.25萬家，其中連鎖咖啡館數(shù)量達(dá)到6477家；到2012年底，我國咖啡館數(shù)量將達(dá)到2.47萬家，其中連鎖咖啡館突破7100萬家。2012年，我國咖啡館零售規(guī)模實(shí)現(xiàn)538.4億元，連鎖咖啡館零售規(guī)模超過147億元。中國咖啡消費(fèi)急劇升溫，連年消費(fèi)增長超過40%，已經(jīng)成為拉動全球咖啡消費(fèi)的重要“引擎”，引起世界關(guān)注。 中商情報網(wǎng)預(yù)計(jì)到2018底，我國連鎖咖啡館數(shù)量有望達(dá)到1.06萬家左右。

加盟西岸人文咖啡店選址技巧

　　1、開咖啡店的地段是重中之重，鬧中取靜最為理想。不一定要一樓，最好靠近商業(yè)區(qū)，而不是居民區(qū)。在繁華的都市可以選在二三樓，關(guān)鍵是要休閒時尚，廣告宣傳也要做得好。

　　2、鬧中取靜：選在該城鎮(zhèn)的主要商圈范圍內(nèi)和公司密集的寫字樓區(qū)，這些地方是決定大咖啡店消費(fèi)者的出沒之地，不必是最熱鬧的樓宇，繁華熱鬧的地帶相對清凈的店面或樓房即可。

　　3、交通便利：如果交通不便利，會大大降低顧客光臨的欲望。

　　4、要有充足的車位：咖啡店畢竟是高檔的消費(fèi)場所，有車一族很多。如果他們?nèi)ハM(fèi)，半天找不到停車的地方，往往會另尋他處。