李連貴中餐是吉林省四平市傳統(tǒng)風(fēng)味之一,1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹(shù)縣始創(chuàng)。熏肉用10余種中藥煮肉,大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥,抹在餅內(nèi)起層,便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食,更是別有風(fēng)味。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層別離、外酥里軟、味道濃香。其食用時(shí)輔以買內(nèi)醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲(chóng)等藥用成效,實(shí)爲(wèi)集美味藥膳于一體的車載斗量的佳肴。目前,依據(jù)國(guó)度工商總局商標(biāo)注冊(cè),“李連貴\"的商標(biāo)持有人(包括商品商標(biāo)和效勞商標(biāo)),爲(wèi)四平市李連貴風(fēng)味大酒樓。
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